泗元碳烤位於中壢觀光夜市，提供了各式各樣的燒烤串燒，每串的價格大約在18元左右，實在是相當划算。醬汁是泗元碳烤的一大特色，甜味較重，搭配上特製的辣味更是讓人垂涎三尺。雖然這種醬汁風味可能會讓人感到口乾舌燥，但正是這份獨特的甜辣味，使得每一串燒烤都變得更加美味。當然，如果你喜歡更清爽的口味，也可以要求少刷醬。
泗元碳烤的食材選擇相當豐富，從常見的豬肉串、雞肉串到秋刀魚、花椰菜等都有提供。秋刀魚是這裡的必點美食之一，肉質嫩滑，令人回味無窮。而花椰菜和玉竹筍也都烤得恰到好處，保留了食材的原汁原味。值得一提的是，蔥肉捲的口感非常好，不過豆皮和大腸有時候會炸得稍微過久，吃起來略顯乾硬。
雖然餐廳的服務態度普遍被讚譽，但也有少數顧客提到過一些小問題。例如，炸得過乾的豬血糕，有時候會讓人以為是硬物。這些小瑕疵可能會影響用餐體驗，但總體而言，餐廳的服務人員還是相當親切和樂於助人。若遇到任何問題，他們會盡力提供協助。
如果你計劃外帶食物，可以考慮使用LINE預訂服務，這樣能省去不少等待的時間。記得在取餐時檢查一下是否有漏品項，尤其是醬料和配料，這樣才能確保你回家後能享受到完美的燒烤體驗。
- 泗元碳烤
- 所在地點： 中壢（新明）觀光夜市
- 地址： 320桃園市中壢區新明路284號
- 即將開始營業 ⋅ 17:30
- 電話號碼： 0978 887 486
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