【新北三重】雲林鍋貼 - 三重超熱門鍋貼店破百元的酥脆蚵仔煎水餃

三重的雲林鍋貼，是當地超熱門的鍋貼店，這間餐廳的名字雖然簡單，但其菜單上的每一道菜色，卻都讓人垂涎欲滴，尤其是鍋貼和蚵仔煎。一進入店裡，就能感受到一股溫暖的氛圍，雖然店內座位不多，多為2至4人的小桌，但人潮常常使得這裡顯得相當熱鬧。

餐廳沒有提供發票，僅接受現金付款。每張桌子上都擺有菜單，客人入座後，可以根據菜單上的選項點餐。取餐具、醬料及冰箱中的小菜都需自行取用，小菜的價格均為40元，選擇豐富而均一，讓人可以根據口味自由搭配。

來說說鍋貼。每顆鍋貼大約七元，雖然表面看似普通，但煎至酥脆的外皮卻頗具口感。餡料豐滿，雖有些評價認為味道稍顯淡薄，但鍋貼的皮酥脆和內餡的細緻口感，依然受到不少人的喜愛。特別是那獨家的醬料，雖然有人覺得有點像牛排的黑胡椒醬，但也為鍋貼增添了一層獨特風味。

就是店內人氣極高的蚵仔煎了。這道菜的外皮煎得非常酥脆，呈現出冰花般的效果，讓人一試成主顧。蚵仔的分量相當足夠，新鮮的蚵仔配上脆皮，令人回味無窮。儘管有些人覺得中間的粉較為軟爛，且吃多了會有些油膩，但這仍然無損蚵仔煎的整體美味。不過，酸辣湯則值得改進，湯頭較為稀薄，酸辣味道也不夠明顯，料也顯得有些稀疏。

雲林鍋貼的環境也有其特點。週六晚餐時間，蚵仔煎經常會在八點前售罄。店內的油煙味稍微有些重，但這也是許多街頭小吃店的常見現象。建議避開高峰用餐時間，尤其是晚餐時段，這樣可以避免擁擠的情況。