【澳門氹仔】奧羅拉(Aurora) @ 澳門新濠鋒 - 澳門米其林一星餐廳窗外有無敵海景

奧羅拉（Aurora）是一家位於澳門新濠鋒酒店內的高級意大利餐廳，這裡不僅以精緻的意大利菜聞名，更擁有一覽無遺的美麗海景。當你坐在餐廳的大落地玻璃窗前，欣賞著澳門繁華的夜景，心情不自覺地隨著這片無敵海景放鬆下來。而一頓美味的餐點，則為這完美的環境增添了更多魅力。

奧羅拉（Aurora）不僅僅以其美食與環境著稱，還在2010年獲得了澳門米其林一星的殊榮，這對於任何餐廳來說都是一項巨大的肯定。米其林星級評選以嚴格的標準評估餐廳的創意、技術、食材品質以及整體體驗，奧羅拉能夠獲得這項榮譽，代表它在每一個細節上都達到了國際級的水準。

奧羅拉的菜單精選了多道經典的意大利料理，從開胃菜、主菜到甜點，每一份都精心製作，力求呈現食材的本真味道。餐廳的前菜如牛肉他他和帶子薄片，都是味道層次豐富、細膩而美味的選擇。牛肉他他選用新鮮的牛肉，生食的質地與調味的精準搭配，讓人每一口都充滿驚喜，而帶子薄片則是海鮮愛好者的最愛，鮮甜的口感讓人回味無窮。

如果熱愛海鮮，奧羅拉的生蠔是絕對不容錯過的項目。這裡的生蠔不僅新鮮，還提供了三種不同的醬料供你選擇，讓你能依據自己的口味來調整每一口的味道。加上適當的冷藏溫度，保證你品嚐到的是最鮮美的海鮮滋味。

在主菜方面，奧羅拉的牛肋眼牛排讓人難以忘懷。七成熟的牛排煎得恰到好處，外層微焦，內裡卻保持著多汁與柔嫩，入口即化。這道牛肋眼牛排不僅肉質鮮嫩，醃製得宜的調味更讓牛排的香氣完全釋放，令人欲罷不能。如果你對肉類沒有太大興趣，還可以嘗試他們的烤八爪魚，搭配手指薯沙律，八爪魚的口感彈牙不韌，與酥脆的手指薯相得益彰，每一口都充滿層次感。

奧羅拉也提供了精選套餐，非常適合不想過多思考菜單搭配的顧客。這些套餐不僅價格合理，還能品嚐到多種不同的意大利經典料理。套餐中的選項如煙燻鮭魚和慢燉牛肋排，都是深受好評的佳餚。煙燻鮭魚入口即溶，配上蛋絲和蘆筍，清爽而不油膩，完美展現了食材的鮮美。慢燉牛肋排則是用低溫慢煮的方式，將牛肉的纖維分解至極致柔軟，輕輕一切便能分離，口感濃郁而不失平衡。

甜點也是奧羅拉的一大亮點。無論是奶凍還是紅絲絨蛋糕，都讓人食指大動。意式奶凍以其絲滑的口感和濃郁的焦糖味著稱，讓甜點時光變得更加愉快。而紅絲絨蛋糕則以其細緻的蛋糕體和白巧克力的搭配，甜而不膩，讓人一口接一口。這些甜點不僅在味覺上征服了顧客，精緻的擺盤也令人賞心悅目。

奧羅拉的用餐環境無疑是其另一大賣點。餐廳位於酒店的高樓層，讓顧客能夠邊用餐邊欣賞到壯麗的海景，尤其是入夜後，窗外的燈光倒映在水面上，形成一片如夢似幻的景色。若天氣允許，戶外座位更是享受這片美景的最佳選擇。許多顧客都表示，坐在露天區感受著微風徐來，配上美食，這樣的用餐體驗簡直無可挑剔。

在服務方面，奧羅拉的服務水準也不容小覷。無論是服務生的態度還是專業度，都是許多顧客稱讚的重點。從你進門的一刻起，服務人員便以親切的態度迎接，並會細心介紹菜單中的每道料理，讓你可以輕鬆做出選擇。他們還會提供各種貼心的建議，讓你無論是第一次來還是回頭再訪，都能有賓至如歸的感覺。

奧羅拉不僅提供了高水準的意大利料理，還有無與倫比的用餐環境和優質的服務。儘管價格不算便宜，但無論是菜單上的每道料理還是用餐的氛圍，都讓人感到物有所值。對於那些尋求一次特別美食體驗的顧客來說，奧羅拉絕對是澳門餐廳名單上不可錯過的一家。下次到訪澳門時，不妨安排一場浪漫的晚餐，感受這家餐廳所帶來的奢華美味。