【香港銅鑼灣】棋哥燒鵝餐室 - 叉燒偏瘦不會柴燒肉非常酥脆

棋哥燒鵝餐室位於香港銅鑼灣渣甸街，這間餐廳擁有不錯的地理位置，不論是想快速解決一餐，還是悠閒地享用港式燒味，棋哥都是一個不錯的選擇。

一提到港式燒味，棋哥燒鵝餐室的燒鵝絕對是無數顧客的心頭好。燒鵝的皮脆肉嫩，配上酸梅醬更是增添了些許清爽的酸甜感，讓燒鵝的風味更加突出。許多顧客點了燒鵝餐後，都表示對這份餐點感到滿意，皮下的脂肪不會讓人覺得油膩，反而增加了燒鵝的豐富口感。燒鵝的炭火烤香味則是讓整道菜更加誘人的秘訣，這也是吸引許多顧客專門前來品嘗的原因之一。

並不是每位顧客都對燒鵝讚不絕口。有部分顧客反映燒鵝的油脂層稍多，甚至有些肥膏讓人感到油膩，不過這樣的狀況還是相對少見。多數人對燒鵝的評價仍偏向正面，尤其是那種皮脆而不柴、肉質緊實卻多汁的口感，更是許多燒鵝愛好者一試成主顧的原因。

除了燒鵝外，餐廳的叉燒和燒肉也相當受到歡迎。叉燒偏瘦但不會柴，調味適中，有著獨特的炭燒香味，表皮略微燒焦，增添了些許口感上的層次感。燒肉的皮則做得非常酥脆，既不油膩，又能保留住那種燒肉應有的豐富風味。這些燒味類餐點，無論是單點還是作為雙拼、三拼飯，都是餐廳內的熱門選擇。

瀨粉作為配菜則有些兩極化的評價。對於瀨粉口感的需求可能較為個人口味的問題，有些顧客認為瀨粉不夠有彈性，甚至有點像米線，不符合傳統的瀨粉口感。然而，搭配燒鵝的重口味卻顯得剛剛好，對於喜歡輕爽搭配重口味的顧客來說，這種搭配也是一大亮點。

服務方面，則出現了比較分歧的意見。有些顧客反映服務態度不佳，例如等了很久才拿到菜單，甚至有時需要多次提醒服務員才能得到應有的關注。還有顧客抱怨服務員的態度冷漠，缺乏基本的禮貌。某些顧客表示餐具未提供齊全，像是筷子或湯匙得靠自己去抽屜找，這樣的服務體驗讓人感到不太愉快。然而，也有顧客對於這樣的情況保持理解，認為餐廳的價格已經相當實惠，服務水平或許不需要過高要求。

至於餐廳的價位，以銅鑼灣這個寸土寸金的地區來說，一份燒鵝飯大約是85港幣，例湯只需加5港幣，也是一個不錯的搭配，雖然有些顧客反映例湯稍鹹，但這個價格的附餐已經算是物有所值。

棋哥燒鵝餐室雖然空間不算大，但用餐座位安排還算合理，不會讓人覺得擁擠不堪。用餐時間較為忙碌時，外帶的客人也不少，整個餐廳的氣氛熱鬧卻不至於吵雜。許多顧客表示，即便在繁忙的中午時間，等位時間也還能接受，這樣的用餐體驗在銅鑼灣這樣繁忙的地區中實屬難得。

菜單的選擇多樣，顧客可以根據個人口味挑選不同的燒味搭配，無論是單點叉燒、燒鵝，或是雙拼、三拼飯，總能找到滿足自己胃口的選擇。特別是燒鵝作為招牌，幾乎每位來到棋哥的顧客都會點上一份。這份菜單不僅適合喜歡傳統燒味的顧客，也對那些想快速解決一餐的忙碌人群提供了便利的選擇。