【新北新店】DINI媽媽麵 - 融合印尼與台式風味的餐館印尼沙嗲飯番茄雞湯麵

新店大豐路的「DINI媽媽麵」是一家有著獨特台印融合風味的餐館，以實惠的價格、豐盛的份量和濃厚的家庭氛圍贏得了顧客的青睞。這裡的菜單品項雖然不多，但每道料理都誠意十足，特別適合喜愛多層次風味和份量感的顧客。

DINI媽媽麵的菜單結合了台灣和印尼的特色料理，讓人可以享受到道地的家常味。店內的招牌之一是「椒麻雞便當」，雖然它和一般人印象中的椒麻雞稍有不同，更像是去骨炸雞腿排搭配清爽酸鹹的醬汁，不過雞肉炸得外皮酥脆、內裡肉汁豐富，再加上特製的蒜粒醬油，酸甜爽口，令人食慾大開。而自製辣椒醬更是必加之物，加入小魚乾增添香氣，不僅辣度剛好，還有濃厚的鮮味，是不少愛吃辣顧客的最愛。

「印尼沙嗲飯」也是人氣選項之一，這道料理僅需90元，但分量大到讓不少人驚訝。沙嗲飯的配料豐富，佐以鮮嫩的雞肉和香氣十足的醬汁，米飯顆顆分明不油膩，讓人吃得心滿意足。此外，「綜合飯」也是一項實惠選擇，顧客可以選擇兩種主菜搭配，分量十足又具多元風味，尤其適合飯量較大的朋友。其他經典料理如「印尼炒飯」和「京醬肉絲便當」，都各具特色，炒飯顆粒分明不黏膩，配上多樣豐富的配菜，層次感豐富，爽口而不重鹹，是許多顧客心中的好選擇。

DINI媽媽麵的小菜也深受顧客喜愛。無論是蕃茄炒蛋、清脆的蔬菜或是入味的紅燒肉，這些配菜都帶有清新的家常風味。尤其是蕃茄炒蛋，蛋香柔嫩、番茄清爽酸甜，口感極佳。紅燒肉則採用清爽的瘦肉，不油膩且保存了肉質的原味，是喜愛低油清爽口感的人士的好選擇。這裡的每一道配菜都精心烹調，使得即便是簡單的便當，也能吃出多層次的風味和滿足感。

這家店的「番茄雞湯麵」更是料多實在，麵條口感Q彈、湯頭濃郁，並且加入了大量的雞絲和番茄蛋花，讓整碗麵既有飽足感又不失清爽。喜愛乾麵的顧客還可以選擇「乾拌麵」，麵條口感紮實，搭配醬料拌勻，入口滋味濃郁卻不油膩。若你偏愛更重口味的料理，桌上還提供自製辣醬，可以依照個人口味添加，辣味帶著多層次的香氣，不同於一般的辣醬風味。

DINI媽媽麵的店內環境略帶家庭氛圍，店內的布置樸實且溫馨，有種回到家中用餐的感覺。雖然有些顧客覺得店內用具和桌子偶爾會略帶黏膩，建議在用餐前可以自行留意一下環境衛生。不過這裡的老闆娘非常親切，還會記住常客的面孔並與顧客閒聊，這種親切感也讓顧客感到溫暖。店內座位數不多，但若趕上忙碌時段，顧客或許需要稍等一下，餐點上桌的速度還是值得肯定的。

在價格方面，DINI媽媽麵的每道餐點都是平易近人，通常不需要100元便能享受到豐富的一餐，CP值之高讓人驚喜。對於學生、上班族或是想省錢的饕客來說，這裡是一個享受經濟實惠餐點的好選擇。除了便當主餐的豐盛之外，還提供內用免費的麥茶，這點小心意讓顧客感到店家對細節的用心。