基隆仁愛市場的「兩全天婦羅」，這家店已有三十年的歷史，它傳承了基隆獨特的天婦羅風味，成為了仁愛市場的一大亮點。隨著時間推進，「兩全」依然保有高人氣，特別是在傍晚前的高峰期，會看到老闆忙碌地打包美味天婦羅的身影，旁邊大排長龍的顧客們等著品嘗這一口口的美味。
這裡的天婦羅是現點現做，讓顧客可以享受到最新鮮的口感。熱騰騰出爐的天婦羅香氣四溢，光是看著老闆靈巧地處理各式炸物，就讓人垂涎三尺。當然，最經典的選擇莫過於原味和牛蒡兩種口味的天婦羅。原味天婦羅口感紮實，魚漿的鮮味在舌尖散開，讓人忍不住一口接一口。而牛蒡口味則在酥脆外皮中融入了淡淡的牛蒡香氣，增加了層次感。如果你是一個注重風味細膩的人，這兩種天婦羅無疑會讓你心滿意足。
對於那些愛吃基隆傳統天婦羅的顧客來說，這裡的口感絕對不會讓你失望。天婦羅的外層炸得金黃酥脆，內裡卻仍然保有魚漿的柔軟與彈性，即使放涼了再煎一次，依舊能維持Q彈的質地。這樣的表現對於那些外帶後再品嘗的顧客來說，無疑是一大優點。
「兩全」的燒賣和吉古拉也是不容錯過的選擇。燒賣是現包現蒸，每當新鮮出籠時，總能吸引許多人搶著購買。雖然燒賣的皮稍厚，但內餡的鮮甜卻是實實在在的好味道，讓人無法抗拒。燒賣的滋味特別適合與天婦羅搭配，形成多樣化的用餐體驗。而吉古拉，雖然厚度較薄，但其特有的鮮味與簡單的調味，使得它成為一個較為清淡的選擇，適合那些不喜歡太油膩的朋友。
也有顧客反映，因為店內忙碌，有時候現場炸好的天婦羅會因為回鍋處理，導致油膩感較重。這樣的情況多發生在顧客較多的高峰時段，所以建議如果你想享受剛炸好、口感最棒的天婦羅，不妨避開人潮，選擇較為清閒的時間前往購買。當然，這些細微的不便並沒有影響大家對於「兩全」的熱愛，因為這裡的美味早已超越了小小的不完美。
談到價位，「兩全天婦羅」的定價與基隆其他天婦羅店相比稍微偏高。一台斤的天婦羅價格約150元，但正因為其食材的新鮮與手工製作的獨特性，這樣的價錢對於很多人來說仍然是物有所值。無論是原味還是牛蒡口味，這些新鮮現做的天婦羅帶來的風味體驗，讓許多人即使價格稍高，也仍然願意排隊等待。
「兩全」的菜單上還提供了多樣化的選擇，除了天婦羅、燒賣和吉古拉外，還有各式魚丸，這些魚漿類製品不僅適合即時享用，還能帶回家放進冷凍庫，成為煮火鍋或煮湯的好材料。這些魚漿製品的新鮮度與口感，讓「兩全天婦羅」不僅僅是即食美味，也是許多人購買外帶的首選。
說到服務，「兩全天婦羅」的老闆經常忙得不可開交，但他打包天婦羅的手法相當有節奏感，讓等候的顧客感覺到他們正享受到一份傳統工藝的堅持。雖然有時候店內忙碌，可能導致某些顧客的等待時間較長，但這也說明了這家老店的受歡迎程度。基隆的當地居民和專程來此的外地顧客，無論年齡層都對這家老店讚譽有加，這樣的場景讓人感受到這份美味傳承的魅力。
如果是第一次到訪「兩全天婦羅」，建議早點前來，特別是在週末和假日的時候，因為有些熱門品項常常會賣到缺貨。這裡的營業時間相對較早，通常下午6點左右就會結束營業，因此午後是最佳的購買時機。而且，仁愛市場旁邊有地下停車場，雖然有時需要看運氣才能找到車位，但如果你夠早來，應該不至於碰上停車難題。
- 兩全天婦羅
- 所在地點： 仁愛市場
- 地址： 200基隆市仁愛區花台4號（仁愛市場轉角樓梯旁
- 結束營業時間：18:00
- 電話號碼： 02 2424 4931
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