位於新北市新店區北新路二段的「歐爸水煎包」，是一家距離七張捷運站僅幾步之遙的小吃店，店面雖然不大，但簡單乾淨的環境和快速外帶的便利性，使其成為許多人日常生活中的一部分。水煎包是這裡的主打品項，無論是口味還是價格，都散發著濃厚的在地魅力。
店內的菜單相對簡單，主要以高麗菜包、韭菜包和肉包三種口味為主，每顆定價20元，搭配飲料如紅茶或豆漿，也僅需20元。水煎包的皮略厚，但煎得恰到好處，外層呈現金黃色澤，帶有微酥的口感。高麗菜包和韭菜包的餡料量相對豐富，調味清淡但適中，特別適合喜歡自然風味的顧客。而肉包則以濃郁的肉汁取勝，內餡雖然不算紮實，但鮮嫩多汁的口感常讓人一口接一口。需要提醒的是，肉包的湯汁較多，咬下時得小心燙口。
不少顧客特別提到，店內附上的辣椒醬是增添風味的關鍵，與一般市售的廉價辣醬不同，這款辣醬帶有一絲特有的香氣，與水煎包搭配起來非常契合。此外，紅茶和豆漿的甜度適中，是一份水煎包外帶組合的理想搭檔。
服務方面，顧客的體驗各有不同。有些人表示店員親切爽朗，點餐流暢，未曾遇到態度不佳的情況；但也有顧客反映，某些時段可能因店內忙碌而導致服務人員不夠專注，偶爾會發生點單錯漏的情況。雖然如此，多數人仍對店家的努力表示理解，尤其看到忙碌的阿姨滿頭大汗地準備餐點時，更是感到佩服。
這家店的水煎包不僅受到在地居民的青睞，也吸引了不少路過的顧客。除了便捷的位置，水煎包帶有親民風味和合理的價格，對於想要快速解決早餐或小點心的人來說，是個不錯的選擇。然而，有些顧客認為，韭菜包和肉包的內餡風味還有提升空間，例如添加更多的蔥香或蝦米來增強層次感，會讓整體口味更加突出。
價位上，歐爸水煎包每顆20元的定價被視為合理，特別是在現代物價持續上漲的情況下，這樣的價格為喜愛平價小吃的人提供了友善的選擇。雖然相較於某些連鎖品牌，體積或內餡可能稍顯不足，但整體的性價比仍舊頗高。對於那些一餐只需要兩顆水煎包再配上一杯飲料就能飽足的人而言，這裡的餐點正好符合需求。
- 歐爸水煎包
- 地址： 231新北市新店區北新路二段108號
- 電話號碼： 02 2916 0856
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