【香港深水埗】添好運點心專門店(深水埗) - 地表最平價的米其林餐廳要有排隊的準備

添好運點心專門店 (深水埗) 是香港知名的點心餐廳，以其親民的價格與高品質的餐點聞名。這家店的誕生源於兩位經驗豐富的師傅——麥桂培與梁輝強，他們曾在高級餐廳累積多年經驗，並於2009年決定攜手開設第一家添好運，將優質點心帶給更多人。憑藉精湛的手藝，添好運在短時間內獲得了廣泛關注，甚至曾被譽為「地表最平價的米其林餐廳」。

來到添好運深水埗分店，首先需要考量的是排隊時間。由於店內座位有限，尖峰時段往往需要排隊等候，但若幸運地在雨天或較冷門的時段前來，可能會較快入座。餐廳的環境屬於典型的港式茶樓風格，空間緊湊但不至於過於擁擠，部分座位可能會稍冷，而洗手間則只有兩格且為男女共用。

提到添好運，最廣為人知的餐點莫過於酥皮焗叉燒包。這道點心的外層金黃酥脆，內餡則是香甜軟嫩的蜜汁叉燒，口感層次豐富，每一口都帶有淡淡的焦糖香氣，令人一試成主顧。另一款經典之選是晶瑩鮮蝦餃，外皮晶透薄軟，內餡的鮮蝦彈牙多汁，每一口都充滿海鮮的鮮甜。除了蝦餃，鮮蝦燒賣皇也是不容錯過的選擇，內含鮮蝦與豬肉的完美比例，入口紮實且帶有鮮美的肉汁。

添好運的腸粉系列亦相當受歡迎，其中蜜味叉燒腸以細膩的米皮包裹著甜香的叉燒，口感滑順，味道層次豐富。此外，紅油抄手微辣帶勁，辣度適中，即便不嗜辣的人也能享受其獨特風味；豬膶腸粉則以嫩滑的豬肝搭配細緻的腸粉，口感細膩，風味獨特。香煎蘿蔔糕外層微焦，內部則是綿密細膩的口感，帶有濃郁的蘿蔔與蝦米香氣，十分適合作為搭配茶飲的點心。

除了經典款式，添好運也不斷推出新穎的點心，如米網鮮蝦粟米忌廉卷，外層的米網酥脆，內餡結合了彈牙鮮蝦與香甜粟米忌廉，創造出獨特的口感與風味；脆皮炸班蘭鮮奶則帶有淡淡的班蘭清香，外酥內嫩，需趁熱享用，才能品味其最佳風味。而櫻花蝦珍菌醬撈粗麵則以豐富的櫻花蝦鋪成小山堆，搭配味道類似XO醬的醬料，風味濃郁且帶有微微辛香。

若想來點清爽的選擇，話梅鮮凍淮山便是一道解膩之選，帶有微酸口感，適合作為餐後小品；消暑冬瓜薏米糖水則是炎熱天氣的最佳搭配，冬瓜肉豐富，甜度適中，令人感受到一絲涼爽。

至於餐廳的服務方面，過去曾有顧客反映店員態度較為強硬，甚至會大聲訓斥顧客。然而，隨著時間推移，整體服務品質已有所提升，點餐與上菜的速度相當迅速，讓顧客能在有限的用餐時間內享受多款點心。部分餐點份量較小，如燒賣相比其他店家的略小一點，這點可能會影響部分食量較大的顧客的體驗。

添好運深水埗店仍是一家值得造訪的點心專門店，無論是招牌的酥皮叉燒包、晶瑩鮮蝦餃，還是其他精緻點心，皆能讓人感受到傳統港式點心的魅力。至於價位，雖然與台灣的路邊攤相比可能略高，但考量到其品牌與點心的精緻度，仍屬於合理範圍。此外，店內的菜單選擇多樣，能滿足不同口味的需求，無論是經典款還是創新款皆值得一試。如果想避開人潮，建議選擇較早的時段前往，以確保能有更佳的用餐體驗。