【新北三重】御膳皇油飯大王 - 一碗油飯沉穩而真誠像母親灶邊的呢喃溫熱不退

午后微陽，飄著米香，
不喧嘩，也不炫目，
一碗油飯，沉穩而真誠，
像母親灶邊的呢喃，溫熱不退。
梅干肉燥酸香入夢，
餛飩湯頭是童年的風景。
日子雖快，味道不變，
在這街角的熟悉座位，
我們靜靜地，把日常嚼進心裡。

走進新北三重的文化北路，一家低調卻人氣十足的小吃店，總能在午後開始營業不久便陸續聚起人潮。這裡不是什麼排隊名店，卻憑藉一碗碗穩定且用心的料理，在在地人心中佔據一個溫暖的位置。這間店就是「御膳皇油飯大王」，從餐車起家，如今已拓展為整潔寬敞的內用空間，無論是臨時造訪的旅人還是每日回訪的熟客，都在這裡找到屬於自己的那一味。

店內的招牌油飯可說是名符其實的「大王」等級。第一口咀嚼下去，米飯的Q彈在齒間散發出香濃米香，粒粒分明，卻帶有剛剛好的油潤與鹹香。不是那種厚重的黏稠感，而是炒製後自然散發的焦香與溫潤，是能讓人不知不覺一口接一口的老派誘惑。這樣的油飯不單單只是主食，它更像是台式小吃文化中一段歷久彌新的味覺記憶。

除了油飯，菜單上還有梅干肉燥飯這樣別出心裁的選項。酸香的梅干與鹹香濃郁的肉燥融合後，為白飯增添多層次的口感，肉燥細碎但不過於油膩，搭配柔軟的飯粒與微酸的梅干，每一口都像是將古早味調味包灑在心頭。這道餐點不只是調味特別，更在於那種平凡中透出的創意，是傳統滋味的另一種詮釋。

雞肉飯也是店內人氣品項之一，細絲雞肉鋪在白飯上，淋上特製醬汁後鹹香入味，不過於濃烈，保留了雞肉本身的自然風味與彈性口感，是適合各年齡層的溫和選擇。值得一提的是，這裡的雞肉飯份量恰好，吃來飽足卻不過量，是午餐或晚餐的絕佳選擇。

再看湯品的部分，餛飩湯用料簡單卻誠意十足。手工包製的餛飩皮薄餡多，入口後柔韌中帶有肉香，而湯頭則清澈淡雅，沒有過重的調味，反倒襯托出餛飩的真實口感，是那種可以喝完整碗也不膩口的溫和湯品。雖然有評論提到價格比街上其他店略高，但湯品的用料與味道在水準之上，也讓人覺得物有所值。

除了主食與湯，店內還設有一些自選小菜區，不論是傳統滷製的海帶、豆干，還是偶有推出的涼拌小物，都維持整潔衛生、調味得宜，是搭配主餐的最佳配角。小菜不搶戲，卻能讓整體餐點的層次更加豐富，口感上也多了轉換與驚喜。

店內的環境值得額外一提。不同於一般小吃店的油膩與擁擠，御膳皇的內用空間保持得相當清潔，座位間距也適中，無論是一人快閃還是兩三人小聚都十分舒適。這樣的用餐環境，使得它成為許多附近居民的常駐選項，也成為不少網友推薦的「平價又乾淨的三重小吃」。

服務上，店家人員親切熱情，老闆娘時常親自在櫃檯點餐，遇到常客還會聊上幾句。在繁忙的用餐時段仍能保持良好服務態度，讓整體用餐體驗增色不少。這種樸實不做作的氛圍，是許多新興連鎖品牌難以模仿的真實魅力。

價位方面，雖然有部分評論認為價格略高，但整體來說仍在平價範圍內。主食多在新台幣50元至60元之間，湯品與小菜亦不會超過百元，份量與品質都對得起價格，是一間在競爭激烈的小吃街上仍能穩住客群的關鍵。

御膳皇油飯大王不是走浮誇風格的餐飲品牌，它的美味來自於長時間的磨練與不妥協的堅持。從一碗油飯開始，延伸出雞肉飯、梅干肉燥飯與多樣小菜，成為在地人心中不可替代的日常選擇。每一次造訪，都是一次回到熟悉味道的旅程，也是品味時間靜好的一種方式。