【馬來西亞吉隆坡】ABC One Bistro - 深夜裡的印度味蕾旅行 24小時營業的Mamak檔

夜色落在車站外的街頭，
燈光暖暖地灑進一間小店，
菜單上寫滿陌生的名字，
卻都帶著辛香與濃厚的情感。
炸魚的酥脆，咖哩的溫度，
交織在瓷盤裡，
像遠方的祝福，
一口口融進深夜的胃裡。
果汁的甜，洗去旅途的疲憊，
號碼牌上的點單故事，
在彼此的笑聲裡流轉。
這座城市的深夜，
因為這一餐，變得柔軟而鮮明。

走出吉隆坡 KL Sentral 車站，步行不到五分鐘就能遇見一間燈火通明的店面，寫著 ABC One Bistro 的招牌，散發著濃郁的咖哩香氣。這裡是當地常見的 Mamak 檔，二十四小時營業，讓人隨時都能坐下來吃頓熱騰騰的印度料理。夜裡的微風拂過，聽著外頭車水馬龍的聲音，走進餐廳後卻有種置身異國的溫度，微亮的黃光映著桌上的瓷碗與不鏽鋼餐具，讓人先對乾淨整齊的環境留下好印象。整體空間屬於簡單實用型態，牆面上掛著幾張料理海報，座位不擁擠，但桌椅略顯老舊，有些搖晃，不過整潔度還算到位。

菜單翻開來相當豐富，羅提、咖哩、烤雞、魚料理、現搾果汁等應有盡有，價位也相當親民，對於剛到吉隆坡、想找地方快速填飽肚子的旅人來說非常合適。當天點了一份招牌炸魚，外皮酥脆，內裡的魚肉還保有濕潤，搭配附上的香料醬汁，口味不會過重，恰到好處。炸雞也是許多人推薦的選擇，餅皮包裹著濃濃的咖哩味，切開時香氣撲鼻，那種辛香料的層次感很討喜。飲料方面，他們的果汁現點現打，端上桌時杯身透著水珠，喝起來自然清甜，讓人在高溫的吉隆坡夜裡感到舒爽。

這裡也提供早餐套餐，許多入住附近飯店的人，早上會拿著券來換取簡單的餐點。102 套餐的咖哩醬汁味道濃郁，搭配軟嫩的印度薄餅，吃起來相當順口；而 103 套餐雖然內容豐富，但與圖片相比略有落差，餅皮沒有想像中那樣卷起來，呈現方式有點隨意，整體味道還算可以，但少了點驚喜。咖哩炒蟹和煎三文魚的評價則比較兩極，有人覺得份量偏少、魚片切得不夠大方，也有人覺得醬汁不夠濃郁，這部分可能要看當天廚房狀態。

值得一提的是這裡的點餐方式很特別，除了可以到櫃台直接點，也可以坐著跟服務人員說，對方會給你一個號碼牌，之後每次加點都會記錄在同一個號碼下，結帳時再一起付款，對於想多嘗試幾道菜的人來說很方便。服務態度整體友善，雖然忙碌時可能稍顯匆促，但仍能看到他們熱心回答問題，對外國人也願意用簡單的英文解說。餐點打包也相當用心，外帶包裝乾淨整齊，讓人覺得專業度夠。

ABC One Bistro 之所以受到許多旅人喜愛，除了菜色多元、價位實惠、全天候營業，更在於那種隨時都能坐下吃點熱食的便利感。雖然環境不豪華，餐點品質有時會有起伏，但整體而言，它仍是一個能感受到道地印度風味的好去處。無論是深夜才到吉隆坡，還是午後想找個地方喝杯奶茶、吃個羅提，這裡都能讓你迅速融入當地的生活節奏。