【菲律賓馬尼拉】Cabalen - 菲律賓道地食物 Buffet吃到飽叉燒肉菲式烤肉發酵魚

南洋風情，盤中盛開，
Lechon酥脆，惹人愛。
Sisig熱情，Kare-kare慢，
每一口，都是愛。
你我共享，佳餚不斷，
歡聲笑語，甜過Halo-halo的燦爛。
Cabalen，不只味覺的盛宴，
更是我們，共築的回憶片段。

哈囉！各位吃貨朋友們，準備好跟我一起飛向菲律賓，來場味蕾大冒險了嗎？今天我們要開箱的，是藏身在馬尼拉Robinsons Place一樓的「Cabalen Buffet」！這間餐廳可是赫赫有名，號稱要把卡帕潘甘（Kapampangan）地區的家常好菜，通通端到你面前，讓你吃到飽到天靈蓋！

Cabalen：來去菲律賓人的大食堂！

一踏進Cabalen，你立刻會被那股熱鬧的氣氛感染，簡直就像走進菲律賓人的家庭大食堂！雖然是吃到飽，但這裡整理得乾淨俐落，餐檯擺設也很有條理。整個空間亮堂堂的，讓人感覺挺舒服的，不管是三五好友來開吃，還是像我這樣幫團隊辦慶功宴，都能找到舒服的位置。尤其是用餐尖峰時段，店裡可是人聲鼎沸，看得出來是當地的人氣王！超多家庭會帶小朋友來，看著小鬼們吃到嗨翻天，甚至有小朋友因為吃到特別的蝸牛料理而樂不可支，整個餐廳都充滿了歡樂的「呷飯」聲。

超甜的價格，讓你吃到笑嗨嗨！

說到Cabalen的價位，根本是甜到不行！在菲律賓當地來說，這價格簡直是佛心來的。平日晚餐吃到飽大概只要540披索，就算你像我一樣，再豪氣地開個幾罐冰涼啤酒，全部加起來也才920披索，換算成台幣大概2320元。跟其他國家的吃到飽比起來，這根本是「免錢」的！如果你想體驗道地的菲律賓味，又不想荷包大失血，Cabalen絕對是你的神助攻。大部分來吃的朋友，都嘛是只點吃到飽加飲料暢飲，這樣算下來更是省很大！老實說，以他們提供的菜色種類和用餐體驗來說，Cabalen的CP值簡直要突破天際了。

舌尖上的菲常冒險：吃不完的美味地圖！

接下來，重頭戲來了，也就是Cabalen最讓人流口水的餐點！Cabalen的菜單嘛，就是菲律賓經典菜的大集合，特別是卡帕潘甘地區的特色菜，保證讓你口水直流。當你一靠近餐檯，那股撲鼻而來的香氣，簡直是在對你的肚子說：「快來吃我！」

這裡的招牌菜色多到眼花撩亂，但最最最不能錯過的就是**「Lechon」**，也就是烤全豬啦！在菲律賓的吃到飽餐廳裡，能吃到這道菜真的要偷笑。Cabalen超級大方，會頻繁地推出現炸的Lechon，所以你只要抓準時機衝過去，就能吃到熱騰騰、外皮脆到不行、肉汁多到爆的烤豬肉，那種美味，說什麼都值得！

除了Lechon，各種菲律賓經典名菜也都在這裡等你翻牌。你可以挖一大匙「Sinigang」，這碗酸酸香香的湯，開胃解膩，裡頭滿滿的蔬菜和肉，讓人一口接一口。還有香氣四溢的「Sisig」，這道把豬肉切碎，再跟洋蔥、辣椒等香料一起快炒的料理，口感豐富，帶點微辣，根本是菲律賓人的心頭好！當然，滑順濃郁的「Kare-kare」也一定要試試，這道用花生醬當基底的燉肉，配上各種蔬菜，吃起來溫潤又滿足。如果你是個無辣不歡的「肖辣」一族，那「Bicol Express」絕對不能放過，這道用椰奶和辣椒煮的菜，辣到你嫑嫑的，但又會忍不住一口接一口，根本就是「痛並快樂著」！還有各種「Meryenda」點心，像是甜甜糯糯的「Kutsinta」和香噴噴軟綿綿的「Bibingka」，為你的味覺饗宴畫上完美的句點。

當然啦，雖然大家對Cabalen的菜色種類都讚不絕口，但偶爾也會聽到一些「小抱怨」。像是有些朋友會覺得某些分店的菜單選擇好像沒那麼多，或是補菜的速度有點慢，尤其是在人多的時候。比如說，有人抱怨某間分店的菜色比較少，或是像「Dinuguan」（豬血燉肉）和「Kaldereta」（番茄燉肉）這兩道菜，味道有點偏鹹。

但也有讓人驚喜的小發現，像是炸得金黃酥脆的「Dilis」（炸小魚乾），那種咔滋咔滋的口感，讓人一吃就停不下來！更有趣的是，有些分店為了讓客人有更多選擇，居然還提供了「Filipino-style Samgyup」（菲律賓式烤肉），配上蒸蔬菜、炸魚和「Burong Isda」（發酵魚），這對來自菲律賓北部的鄉親來說，簡直是吃到家鄉味，感動到要哭了！甚至，你還能找到一些韓式料理，像是「Tteokbokki」（辣炒年糕）和少量的日式壽司，雖然種類不多，但也算是為這場吃到飽增添了一點異國風情。甜點區的「Halo-halo」雖然配料選擇不多，但那種清涼消暑的感覺，絕對是菲律賓餐桌上不可或缺的甜蜜句點。

服務好到心坎裡！

最後，我們來聊聊Cabalen的服務。這裡的服務人員普遍都超級友善又熱情，只要你有什麼需求，他們都會很樂意幫忙。就算店裡人山人海，他們還是能保持一定的效率，確保餐檯乾淨整潔，菜色也能及時補充。雖然偶爾會遇到補菜不及時的小狀況，但整體來說，他們的服務品質還是很不錯的，讓人吃得開心又舒服。

總之呢，來Cabalen Buffet吃的，可不只是一頓飯，根本就是一次深度體驗菲律賓美食文化的超棒機會！它用超值的價格、豐富多樣的菜色，還有親切的服務，成功擄獲了無數當地人和觀光客的心。雖然個別分店可能有那麼一點點小缺點，但整體來說，這裡絕對是你想品嚐道地菲律賓料理、感受熱鬧氛圍的絕佳地點。不管你是愛吃肉的「肉食動物」，還是想把各種特色小吃一網打盡的「老饕」，Cabalen都能讓你滿載而歸，拍著圓滾滾的肚子，笑著離開！