【台北中山】鴻月馬來西亞茶餐坊 - 娘惹咖哩雞椰漿飯在台北品嚐南洋靈魂的溫度

湯頭翻滾著南洋的風
咖哩的香在椰漿裡緩緩生長
麵條吸附了海的鹹與蝦的甜
一口一口像把記憶啜飲
店裡的光柔和了時差
味蕾在香料裡尋路
即使等待漫長
心底仍是滿滿的溫度
每一碗都是遠方的月
在農安街上靜靜發亮
若想念
就再來，讓舌尖再一次流浪

走進位於台北市中山區農安街的「鴻月馬來西亞茶餐坊」，第一眼便感受到這間店帶著家常味與南洋色彩交織的氛圍。店內乾淨明亮，木質桌椅簡單卻不失溫馨，牆面上偶爾點綴的南洋元素，讓人想起馬來西亞街角的茶餐坊。雖然沒有過多的裝飾，但每個細節都表達出用心，讓人有種遠離城市喧囂、安心用餐的放鬆感。

翻開菜單，幾乎每一頁都洋溢著熟悉又帶點陌生的香氣。從濃郁椰香的咖哩湯頭，到散發著炒蝦香氣的檳城炒粿條，每道料理都像是一封邀請函，邀請你踏上一段味蕾的南洋旅程。首先品嚐的娘惹咖哩雞椰漿飯，雞肉先炸後燴，無骨雞塊吸附滿滿的香料咖哩，搭配米飯時椰漿的濃郁緩緩滲入味蕾，鹹香、辛香、奶香交織出南洋特有的溫潤感。咖哩醬汁厚實卻不死鹹，讓人一口接一口停不下來。

而招牌炒粿條則是另一種層次，雖然少了炭燒的鍋氣，但大火快炒出來的麵條依然滑順入味，蝦香、醬香交織，每一口都像是漫步檳城老街。厚薄適中的瘦肉、脆彈的蝦仁，沾裹深色醬汁，鹹甜微辣的滋味讓人忍不住大快朵頤。若想換換口味，酸菜海鮮麵也是亮點，湯頭醇厚帶點椰漿味，海鮮用料實在，蝦仁與魚片隱身其中，每一口都能吃出鮮味。唯一稍嫌可惜的是麵條略軟，與一般台灣油麵相似，但整體仍令人滿意。

咖哩叻沙也是許多來訪者必點，濃濃椰香與辛香料的組合，酸辣之間保有湯頭的層次感，即使在溫暖的季節也讓人吃到滿頭汗仍覺得過癮。特別的是，叻沙裡尋不著傳統的江仔魚，或許魚片太小而藏於湯中，卻絲毫不影響整體表現。搭配一杯手標泰式綠奶茶，茶香濃郁，奶味滑順不膩口，或是來杯奶油威士忌，微微酒香與奶香交織，成熟又順口。每一種飲品都帶著馬來西亞小店裡的親切感。

至於蔬菜料理，蝦醬炒時蔬香氣濃烈，口感脆嫩，帶點微辣和鹹香，正好平衡了主餐的厚重。店家還貼心地提供帶有淡淡香氣的飲用水，似乎是斑蘭葉點綴其中，喝起來清新解膩。

在價位方面，以台北市中心地段來說相當實在，主餐的份量十足，常讓人吃得飽足又滿意。唯一需要改善的，是高峰時段出菜速度偏慢，有時需要等待近一小時才上第一道菜。雖然如此，店員的態度非常親切熱情，耐心介紹菜單、關心用餐情況，讓等待的心情也稍稍平復。

鴻月馬來西亞茶餐坊整體而言，不僅將南洋風味原汁原味地呈現，更把對料理的專業與用心傳遞給每位來訪者。食材選用新鮮，調味道地，湯頭層次分明，每一道都值得細細品味。對於渴望在台北感受異國美食魅力的人來說，這裡提供了一次難得的味蕾旅行。