【新竹竹北】永福胡椒豬肚雞 - 濃郁湯頭新竹地區第一間胡椒豬肚雞鍋

一鍋白霧裡，
胡椒香氣飄起，
豬肚的彈牙，
與雞肉的嫩滑交織成冬夜的記憶。
火鍋料在湯裡翻滾，
蛤蜊的鮮甜、豆腐的柔軟，
一口一口，
是季節裡最踏實的溫暖。
桌邊的笑聲，
與湯頭一樣濃郁，
在竹北的夜裡，
留下了一段可以回味的時光。

走進竹北市成功二街，街角那間散發暖黃色燈光的「永福胡椒豬肚雞竹北店」，是一個讓人一到冬季就想起的餐桌選擇。這家店是新竹地區第一間胡椒豬肚雞專賣店，總店創立於2017年，深受當地喜愛，而竹北店自2022年營業後，更成為許多家庭、朋友聚餐的口袋名單。

讓人印象深刻的是店內的用餐氛圍。店內裝潢簡單又帶點巧思，牆上掛著奈良美智的畫作，增添幾分藝術感。空間乾淨寬敞，座位數不少，不過桌面略顯狹小，對於一鍋多料的火鍋來說，餐桌容易被擺滿。整體環境維持得很好，排風系統也算順暢，吃火鍋時不會覺得油煙過重。

交通方面，餐廳附近有付費停車場，但假日時段停車費相對高，建議提前規劃車位。沒有專屬停車特約，不過周邊停車格數量尚可，對開車族來說算是方便。

點餐流程與菜單
店內採 QR Code 點餐系統，但仍提供實體菜單方便瀏覽。菜單內容以招牌胡椒豬肚雞鍋為主，也有排骨鍋、各式單點蔬菜與火鍋料。飲品在冰箱自取，結帳時再計費，誠意奶茶是許多老顧客的最愛。價格屬於中上區間，但餐點分量和食材品質讓人覺得值得。

餐點與湯頭
招牌的胡椒豬肚雞鍋是主角。湯頭以濃郁胡椒香氣為基底，入口時胡椒的微辣與藥膳的甘甜交織，喝完後全身都暖起來。湯裡的雞肉軟嫩，豬肚爽脆彈牙，久煮也不會柴口，湯底越煮越濃郁，適合冬天進補。部分人也會加點排骨，雖然有些人覺得排骨表現普通，但整體來說仍是誠意十足。

手工火鍋料是另一亮點。香菇冬筍蛋餃內餡紮實、芋頭貢丸帶有淡淡甜香，凍豆腐和腐竹吸飽湯汁後口感特別迷人。金箍棒（類似響鈴捲）酥脆後在鍋裡微軟，與湯頭相互融合，讓人一口接一口停不下來。

海鮮類的蛤蜊、魚肉也很新鮮，蛤蜊飽滿多汁，湯中自然融入海味；魚肉幾乎無腥味，口感滑嫩。蔬菜部分雖然單點價格稍高，但品質不錯，每盤洗得乾淨，新鮮度可見一斑。

價位與限制
餐廳價位在竹北屬於中高，但食材份量足、湯頭實在，許多人仍願意回訪。假日用餐時間限制100分鐘，但上菜速度快，實際用餐時不會感到趕。付款方式目前僅限現金或轉帳，對習慣行動支付的人可能稍不方便，但櫃台人員會很親切提醒。

服務體驗
服務人員態度普遍友善，巡桌時會主動加湯、詢問需求。整體服務水準穩定，讓人可以專心享用美食。雖然沒有過多花俏的招呼，但一切安排得井然有序，對餐飲流程的掌握展現出成熟經驗。

整體心得
永福胡椒豬肚雞竹北店是一間結合養生概念與豐富口感的火鍋專賣店。無論是想進補、寒流來襲時想暖胃，或是單純與親友聚會，都很適合來一鍋。店內餐點品質與服務都達到一定水準，雖然桌面偏小、付款方式單一，但整體仍屬令人放心的選擇。

吟詩旅人