【台北中山】皇品牛肉麵 - 清燉與紅燒牛肉麵水餃抄手的在地麵館

抄手如小舟，皮厚餡飽，湯汁微辣誘人回味，
水餃有咬勁，韭黃香氣在舌尖盤旋。
牛肉麵的湯雖清淡，卻帶出一股家常的安心，
牛腱軟嫩，牛筋溫柔，份量滿足卻不驚豔。
民權巷弄的一隅，這家麵館，用樸實堆疊日常的味覺。

位於台北市中山區民權東路二段巷弄內的「皇品牛肉麵（民權店）」，是一間以親民價格、傳統麵食與手工小點聞名的在地麵館。走進店裡，彷彿進入一場關於台灣老味道的親切小劇，牛肉麵、水餃、抄手與魯菜搭配出平凡卻有溫度的台灣日常。

環境與氛圍

店內裝潢樸實、不追裝潢潮流，以實用為主。一進門便看到牆上巨幅菜單與桌邊小點菜單，方便客人選擇。中午時分用餐人潮絡繹不絕，翻桌率高但不壓迫，給人“像回家吃飯”的自在感。

菜單內容豐富，包含清燉、紅燒牛肉麵，還有水餃、抄手與魯味類配菜。價格友善，例如清燉牛肉麵約100–150元，CP值相當高。水餃與抄手也是招牌，深受顧客喜愛。

清燉牛肉麵湯頭偏清淡、帶些中藥底韻味，牛腱與牛筋口感中規中矩，厚度適中但入味略淺，適合喜歡清爽風味的人；紅燒則帶微甜與醬香，適合重口味族群。整體比一般家常麵更具層次感。

水餃皮有嚼勁，韭黃肉餡鹹香大塊頗有滿足感；抄手顆顆飽滿，搭配店家獨門辣渣更添風味，顯然是不少人來店必點的小吃。

滷味與小菜擺在冰箱自行選取，選項多且份量足，搭配牛肉麵也能豐富一餐。

服務普遍被評為親切有禮，店家出餐迅速且流程清晰。雖部分時段人潮多，但店家效率仍舊穩健不拖延。有人反映偶有水餃沒煮熟或等待稍久的狀況，整體屬微細瑕疵。