在滷汁與蒸氣之間，
一鍋湯羹翻湧著歲月的香氣。
魷魚彈牙如青春的韌性，
肉燥與白飯的交融，是日常的安慰。
舊舖裡的電扇轉啊轉，
辣蘿蔔微脆、烏醋酸香，
我們在熱氣中相視一笑——
原來這就是台北的老味道。
在台北中山區的巷弄裡，靠近松江市場，有一家不顯眼卻天天滿座的小店——姐妹魷魚羹。這裡賣的不是華麗的創意料理，而是最熟悉的台灣古早味：魷魚羹、滷肉飯、乾麵與幾道家常小菜。許多人說，這是一家「越平凡越容易懷念」的店。
它沒有時尚的裝潢，也不靠網紅宣傳，但多年以來，始終靠著那碗滾燙的羹湯與真誠的滋味，收服不少在地老饕與上班族的胃。
💵 價位：平實中帶有舊時代節奏
姐妹魷魚羹的價位屬於台北中山區中低水平，一碗主食約落在百元上下。
魷魚羹、乾麵、滷肉飯、花枝羹米粉這類傳統品項都能在銅板價範圍內找到。雖然部分小菜（如嘴邊肉、肝連）價格偏高，一份要價80元，但對熟客而言，「偶爾吃一回」仍屬可接受的範圍。
許多回訪者一致認為這裡的CP值在「味道與份量」之間取得平衡。雖非超低價，但能在市區吃到新鮮魷魚、扎實滷汁與現燙羹麵，仍被視為物有所值。
此外，店內提供免費辣蘿蔔，這點被許多老客視為「神來一筆」。脆口、入味、又能自取加添，讓餐後印象加分不少。
🏠 環境：老派但乾淨、親切又有生活感
走進姐妹魷魚羹，你會感覺時間在這裡慢了半拍。
牆上貼著老式的價目表，鐵製電扇緩緩旋轉，鍋邊蒸氣混著魷魚香氣——是台灣街頭熟悉的畫面。
雖然有食客評論「店面舊了點」，但整體仍維持整潔，桌面與地板都有定期清潔。夏季時冷氣與電扇並用，保持羹湯溫度的同時，也讓顧客能舒適用餐。
在空間上，這裡屬於「小而密」的類型，尖峰時間人多時略顯擁擠，但翻桌率快。對於習慣市場小吃文化的人來說，這種熱鬧與人情味反而是日常的一部分。
📋 菜單：豐富但不複雜的庶民組合
姐妹魷魚羹的菜單延續傳統小吃邏輯，種類不算多，卻各有代表性。
常見主食包括：
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魷魚羹麵、羹米粉
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滷肉飯、乾麵
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花枝羹、嘴邊肉飯
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小菜如豆干、海帶、滷蛋與滷白菜（常早早售完）
許多老客人都熟記：羹麵可以選擇粗細、軟硬度，若喜歡更Q彈的口感，可請店家「燙一下就好」。
這份菜單雖然看似普通，但每道菜都能勾起許多人記憶裡的味道。無論是搭配烏醋的羹湯、鹹甜交錯的滷汁、或那碗被油蔥香氣包裹的乾麵，都是屬於台灣的日常篇章。
🍜 餐點口味：真材實料的古早味靈魂
魷魚羹：彈牙、鮮甜，是靈魂所在
魷魚是整家店的靈魂所在。許多顧客都提到，生魷魚發得很好、入口彈牙筋道。羹湯濃而不膩、鹹中帶甜，是標準的北部口味。
烏醋與店家自製辣椒醬更是靈魂搭配——烏醋提香、辣椒增味，尤其那種帶點生辣勁的版本，敢吃辣的人幾乎都說「絕對不要錯過」。
滷肉飯：甜鹹交融的懷舊風
滷肉飯是另一大人氣主角。米粒分明、肉燥不會太瘦，肥瘦比例剛好，吃起來順口不膩。
調味偏甜鹹，醬香濃郁卻不死鹹，有人形容是「一口下去會想再扒兩口飯」的味道。
不過，也有少數人提到「少了點香氣」或「滷菜太軟爛」，顯示不同時段或批次間仍有些微落差。
乾麵：簡單卻令人回味
乾麵以黃油麵為主體，醬料中帶點甜辣與醬油膏風味，拌入豆芽菜與肉燥。許多饕客表示比滷肉飯更耐吃，屬於那種「越吃越香」的古早味。
對於習慣老台北味的人來說，這碗乾麵的調味比例正好——不花俏、不油膩，卻帶出老派溫度。
小菜與配料：簡樸中有亮點
豆干、海帶滷得入味但不重鹹，是許多人搭配主食的選擇。雖然有評論指出「豆干海帶普通無味」，但若加點烏醋與辣蘿蔔，就能提升層次。
白菜滷常常早早售完，是老饕口中的「隱藏版人氣菜」。
特色配料：辣蘿蔔與烏醋的雙絕
幾乎每個評論都提到——店內的辣蘿蔔超好吃、可免費添加。
這道配料清脆爽口，微辣而不嗆，與魷魚羹的濃湯搭配恰到好處。
至於烏醋，則是羹湯的靈魂，增添酸香與層次，讓人忍不住一口接一口。
👩🍳 服務：親切直率的老派風格
姐妹魷魚羹的服務風格可說是「老派但真誠」。
老闆娘與店員手腳俐落，雖忙碌但大多保持親切口氣。熟客來時會直接喊名字、幫忙留菜。
也有顧客提到，若是第一次造訪，點餐時可稍慢思考，店家並不催促，反而會根據客人口味給出建議，例如「羹麵要不要加一點辣？」、「乾麵吃甜一點還是鹹一點？」這種互動是許多連鎖品牌無法複製的溫度。
唯一的小缺點，是在用餐尖峰期（中午與晚餐時段），人多時出餐會略慢，建議避開高峰以獲得更好的體驗。
🌟 綜合評價：台北人的庶民溫度
姐妹魷魚羹並非完美的店，但它真實地呈現了「古早味」的精神。
在這裡，你吃到的不是花俏料理，而是生活的片段：
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魷魚的彈性，是師傅長年經驗的證明；
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滷汁的濃淡，反映出時間與火候的拿捏；
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辣蘿蔔與烏醋的平衡，像是台灣人熱情中帶點節制的性格。
對習慣在市場或巷口覓食的人來說，這裡像家一樣。
有人為那碗魷魚羹而來，也有人只是想重溫那份「燙口卻溫柔」的感覺。
✅ 總結建議
推薦族群： 喜歡傳統小吃、懷舊口味、平實價格者。
不適合族群： 追求環境時尚或服務細膩者。
必吃建議： 魷魚羹＋辣蘿蔔、乾麵、滷白菜（若沒賣完）。
最佳時段： 下午時分避開尖峰，可慢慢享受。
在這個速食時代，姐妹魷魚羹像一首溫柔老歌——
或許不完美，但旋律熟悉、餘韻悠長。
一碗羹、一碗飯，就是台北人記憶裡不滅的香氣。
- 姐妹魷魚羹
- 地址： 104台北市中山區民權東路二段92巷3-1號
- 電話號碼： 02 2562 8226
- 結束營業時間：20:30
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