農安街的風，吹過行天宮繚繞的香火，
我們在城市的轉角，尋找一種不被定義的溫柔。
甜不辣在湯裡浮沉，像極了日子裡的起起落落，
但只要淋上那勺濃稠的醬，
所有的酸甜苦辣，都將被溫熱的飽足給收留。妳說米糕有點乾，我說那是歲月烘焙過的口感，
加一點湯，讓心事跟著烏龍麵一起滑順入喉。
這不是匆忙的果腹，這是一首寫給味蕾的情詩，
在三十個座位的空間裡，
我們與世界，握手言和。
在台北這座繁忙的城市裡，行天宮周邊總是充滿著一種獨特的氛圍。那是香火氣息與庶民生活的交織，是尋求心靈寄託與滿足口腹之慾的交會點。身為一個在中山區打滾多年的上班族，每當心情煩悶或是感到迷惘時，我總習慣去行天宮走走，讓裊裊香煙帶走一些世俗的塵埃。然而，心靈富足了，肚子卻總是不爭氣地餓了起來。這時候，我不喜歡去大餐廳人擠人，反而偏愛鑽進農安街的巷弄裡，尋找那間讓我一試成主顧的「台北煮食甜不辣」。
這家店不只是賣甜不辣，它賣的是一種對待食物的認真，以及一種在台北街頭難得的「厚實感」。今天，就讓我帶大家推開那扇玻璃門，用最真實的味蕾體驗，來聊聊這間在網路上評價極高，甚至被譽為「午餐奇蹟」的在地好店。
隱身農安街的樸實角落：環境與初印象
「台北煮食甜不辣」的位置其實不難找，它就位在農安街166巷10號，嚴格來說是在行天宮的後方巷弄。雖然隱身巷內，但那大大的招牌相當顯眼，彷彿在對著過路的旅人招手。
記得第一次造訪時，是一個微涼的午後。一走進店裡，首先感受到的是與一般傳統甜不辣攤截然不同的氛圍。通常我們對甜不辣的印象，是路邊攤、熱氣蒸騰但稍微雜亂的環境。但這裡不同，作業區乾淨俐落地設置在入口左側，你可以清楚看到老闆在處裡食材的過程，這種透明感讓人感到安心。
往內走，用餐區大約有30個座位。這在寸土寸金的台北市巷弄小吃中，算是相當奢侈的空間配置。環境維持得非常乾淨整潔，地板沒有那種油膩感，桌椅也被擦拭得發亮。最重要的是，這裡有冷氣！對於怕熱的台灣人來說，夏天吃熱食如果沒有冷氣簡直是酷刑，但在這裡，你可以舒舒服服地享用一碗熱騰騰的甜不辣，這絕對是加分項。牆上貼著充滿活力的宣傳海報，整間店給人的感覺就是「明亮、衛生、有朝氣」。
翻開菜單的驚喜：這不是點心，是正餐
坐定後，拿起桌上的菜單，你會發現這家店的野心絕不僅止於做一個「點心店」。在台灣人的既定印象裡，甜不辣通常是下午茶解饞的小食，吃完大概只有五分飽。但在這裡，老闆似乎致力於打破這個框架。
菜單上的選擇非常多樣化，最讓我驚豔的是它的「客製化」與「飽足感」設計。你不僅可以單點甜不辣，還可以選擇「加麵」！而且麵條的種類還不少，像我就非常推薦他們的烏龍麵。試想一下，Q彈的甜不辣配上滑順的烏龍麵，再淋上店家特製的醬汁，這哪裡是點心？這根本就是一份誠意滿滿的正餐。
此外，菜單上還提供了許多加購選項，像是為了營養均衡可以加點青菜（通常是高麗菜或蚵白菜），還有那傳說中「超大顆」的水煮蛋。對於像我這樣講究飲食均衡的外食族來說，能在一碗甜不辣裡同時吃到澱粉、蛋白質和纖維質，真的是一大福音。這也是為什麼我會說，它重新定義了甜不辣在餐桌上的地位。
餐點實測：紮實口感與靈魂醬汁的對話
接下來進入重頭戲——口感實測。我點了一碗「料多甜不辣烏龍麵」並加了一顆蛋。餐點上桌時，那撲鼻而來的熱氣與醬香，瞬間勾起了食慾。
首先，讓我們來談談主角「甜不辣」本人。市面上很多甜不辣煮久了會變得軟軟爛爛（Soggy），吃起來像是在嚼麵粉團，那種口感真的很雷。但「台北煮食」的甜不辣讓我印象深刻的是它的「紮實度」。咬下去是有彈性的，魚漿的香氣在嘴裡散開，口感非常好。這顯示店家在選料上非常用心，而且在烹煮的時間控制上展現了專業性。
小小一碗裡，料卻給得很大方。除了長條甜不辣、片狀甜不辣，還有貢丸、海帶、蘿蔔等多種配料。蘿蔔煮得透亮入味，吸飽了高湯的精華，一咬下去湯汁四溢，非常過癮。貢丸也不是那種粉感很重的便宜貨，而是帶有肉汁香氣的紮實貢丸。
至於那顆加購的水煮蛋，真的如網友所說「超大顆」。蛋白嫩滑，蛋黃綿密，沾著底部的醬汁一起吃，簡直是人間美味。說到醬汁，這絕對是甜不辣的靈魂。這裡的淋醬濃稠度適中，鹹甜比例抓得剛剛好，帶有一點點味噌的甘甜，卻又不會過於膩口。將烏龍麵拌入醬汁中，每一根麵條都裹滿了醬料，唏哩呼嚕吸入口中，那種滿足感真的會讓人嘴角上揚。
筒仔米糕的愛恨情仇：真實體驗與評價解析
除了甜不辣，這裡的「筒仔米糕」也是許多人會點的品項。關於米糕，我的體驗與網路上的評價似乎有些許不同，這也展現了口味的主觀性。
我看過有評論提到：「米糕是我喜歡的口感，但就是餐點偏涼、醬料太稠了點。」也有人說「米糕稍乾」。我自己實際品嚐的感覺是，這裡的米糕走的是粒粒分明的路線，糯米越嚼越香，配上上層的肉燥與香菇，味道是很傳統的古早味。至於「稍乾」的問題，我覺得這反而讓米糕更有嚼勁，而且如果你搭配著甜不辣剩下的醬汁或是加點甜辣醬一起吃，濕潤度就會剛剛好。
或許那天運氣不錯，我吃到的米糕溫度是足夠的。但對於那位覺得「偏涼」的網友，我推測可能是在年節前後，店家生意太好、出餐量太大時發生的偶發狀況。畢竟在行天宮附近，逢年過節的人潮是非常可怕的。
隱藏的強項：令人驚嘆的外送量能
網路上有一則讓我印象深刻的評論寫道：「今天我們部門匆匆在早晨下了超過三十碗的訂單...沒想到竟然如雷霆般迅捷。」甚至還有訂購一百多碗的紀錄！這對於一家巷弄小店來說，簡直是不可思議的任務。
據我側面觀察與詢問老闆，他們對於外送確實有一套專業的SOP。有網友分享看到老闆的「專業配備」——一個訂做的保溫箱，底部有鐵板，還裝有輪子。這細節說明了店家對於食物品質的堅持。即使是大量外送，送到客人手中時，餐點依然是「燙手」的，紙碗沒有擠壓，湯汁沒有外溢。這點讓我非常佩服，因為吃過太多外送甜不辣送到時已經冷掉、糊掉，那種心情真的很差。但台北煮食甜不辣顯然克服了這個技術難題。
老闆的人情味：讓食物更美味的秘方
除了食物本身，一間店能不能讓人想一去再去，老闆的態度至關重要。在店裡用餐時，我常看到老闆忙進忙出，但面對客人的詢問總是保持著親切客氣的態度。
有一次聽到老闆在跟熟客聊天，感謝對方的大量訂單，甚至為了追加的數量跑了兩趟才送完。這種「把客人的事當作自己的事」的服務精神，在現在冷漠的商業社會中顯得格外珍貴。就像評論裡說的：「看到老闆的專業配備真的驚呆...非常感謝老闆！」這種雙向的感謝與互動，才是支撐這家小店最大的力量。
總結：行天宮旁的暖胃首選
總結來說，「台北煮食甜不辣」是一間非常值得造訪的店家。它沒有華麗的裝潢，也沒有浮誇的行銷，但它用紮實的食材、衛生的環境、以及那份怕你吃不飽的誠意，征服了無數在地人與香客的胃。
- 價位方面，考慮到它提供的環境與份量，我覺得非常合理，甚至可以說是高CP值。
- 環境方面，乾淨、明亮、有冷氣，用餐體驗舒適。
- 餐點方面，甜不辣口感Q彈、食材新鮮、醬汁獨特，加麵後的飽足感更是讓人滿意。米糕雖然評價見仁見智，但依然是水準之作。
下一次，當你來到行天宮拜拜，祈求平安順遂之後，不妨走到後面的農安街，推開「台北煮"食甜不辣」的大門。點一份加了烏龍麵的甜不辣，再來一顆大大的水煮蛋，讓這份熱騰騰的美味，溫暖你的胃，也撫慰你在城市中奔波的心。相信我，這會是你一天中最美好的句點。
台北煮食甜不辣
- 地址： 104臺北市中山區農安街166巷10號 (點我看地圖)
- 打烊時間： 17:00
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