薑黃染黃了指尖的記憶
像是一場尚未醒來的熱帶高燒
我們在第十一層甲板的藍色濾鏡下
將椰奶的甜膩與辣椒的躁動
一匙一匙，送入渴望安定的胃囊
窗外的水平線是冰冷的
但舌尖上的南洋
正以一種近乎狂暴的溫柔
將漂流的日子，燉煮成濃郁的鄉愁
在郵輪上待到第三天，人的味覺往往會變得有些遲鈍。天天面對大魚大肉、中規中矩的自助餐，那種細緻的法式醬汁或清淡的日式昆布湯，似乎總會被強勁的海風吹散得無影無蹤。這時候，身體會發出一種原始的呼救：「給我辛香料，給我重口味，給我一點鮮活的生存感。」於是，我略過了排隊人潮洶湧的 9 樓航海家，徑直按下了前往 11 樓的電梯，目標鎖定寶瓶星號上最有個性的免費餐廳——香味軒（Spice Garden）。
這場寶瓶星號食記的開端，源自於對辛辣的渴求。走出電梯，這裡的氛圍與樓下的王朝餐廳截然不同。如果說王朝是沉穩的紅木色調，那香味軒就是一個被大量自然光擁抱、充滿度假感的透明魔術盒。空氣中不再是那種通用的自助餐油煙味，而是飄散著檸檬草、椰漿與參巴醬（Sambal）交織出的複雜層次感。對於一個在海上漂流多日的食客來說，這股味道簡直就是味覺的救贖。
南洋咖哩與混搭美學：舌尖上的機率博弈
在香味軒評價中，最常被提及的就是它那極具衝擊力的咖哩系列。拿起餐盤直奔熱食區，你首先會被那一格格色澤鮮豔的南洋燉菜所吸引。主戰場無疑是那道色澤濃郁、甚至帶著一層紅油亮光的「南洋咖哩雞（Curry Chicken）」。在保溫燈的照射下，金黃色的醬汁顯得格外誘人。我淋了一大勺在白飯上，醬汁中混合著馬鈴薯澱粉釋放出的黏性，雞肉雖然看得出是大鍋燉煮，但入味程度極高，肉質纖維吸飽了薑黃、香茅與南薑的香氣，每一口都是對味蕾的強力重擊。
有趣的是，香味軒的自助檯上總會出現一些令人會心一笑的「不純粹」。在正宗的南洋咖哩旁，你可能會看到台式風味的煎餃，甚至是炒粿條與韓式泡菜。這種毫無章法的混搭，正是麗星郵輪免費餐廳最迷人的地方：它不在乎血統，只在乎是否能在這個漂浮的封閉空間裡，滿足來自世界各地、口味各異的嘴囊。
晨光下的甜鹹交錯：丹麥酥與神秘的紅西瓜湯
如果說午晚餐是香料的狂歡，那麼香味軒的早餐攻略則多了一份悠閒。走到麵包區，竹編籃裡堆滿了剛出爐的「丹麥酥（Danish Pastry）」與「可頌」。酥皮層次分明，泛著誘人的奶油光澤，在清晨的陽光下顯得格外清脆。咬下去時那聲微弱的裂開聲，配上一杯濃縮咖啡，就是對大海最好的問候。
而在甜點區，最令人驚喜（或驚嚇）的莫過於那碗螢光粉紅色的西瓜甜湯。這是東南亞風味「摩摩喳喳」的一種變體，溫熱的糖水浸泡著軟爛的西瓜塊，口感極其獨特，雖非人人皆能接受，但那種極致的甜，卻能有效緩解重辣後的燥熱感。在這裡，你甚至能找到滷得黝黑的茶葉蛋，這種跨越國界的混搭，正是郵輪旅遊特有的幽默感。
藍色天窗下的幻境：香味軒的用餐氛圍評測
香味軒的環境設計是我極力推薦的原因之一。餐廳頭頂覆蓋著藍色的玻璃天窗，當陽光穿透藍色濾鏡灑落，整個用餐區被染上一層魔幻的冷色調。紅色的絨布椅背與木質圓桌，保留了 90 年代豪華郵輪的古典氣質，角落那尊吹著號角的小天使雕像，彷彿正在為即將下船的旅客舉行送別。坐在這裡，側頭就能望見甲板上的泳池與遠處深邃的太平洋海平線。比起其他餐廳，這裡更有「在海上航行」的視覺衝擊力。
香味軒用餐實戰攻略：如何避雷與搶位
總結這份香味軒評價，如果你是「重口味愛好者」或「景觀控」，這裡絕對是你的首選。但要玩得專業，請記住以下幾點：首先，寶瓶星號實行「一餐一段」的查驗制度，你不能剛吃完王朝就跑來香味軒，門口刷卡會被禮貌攔截。其次，靠窗的泳池位是兵家必爭之地，建議比開餐時間早 15 分鐘前來排隊。最後，雖然香味軒的菜色種類略少於航海家，但其味道的獨特性與景觀的穿透感，絕對值得你在此消磨一段漫長的午后時光。
0 留言