【新北新店】福勝亭新店店 - 炸物與日式定食的平價選擇咖哩豬排起司豬排

新店的福勝亭是一家主打日式豬排定食的連鎖餐廳，新店店靠近捷運大坪林站1號出口，從美珍香左側的樓梯即可抵達。店內位於2樓和3樓的用餐區提供了寬敞的座位選擇。然而，這家餐廳不僅僅是方便，它的炸物與餐點也讓許多顧客留下深刻印象，雖然也存在一些需改進之處。

福勝亭的菜單內容豐富，主要以豬排定食為核心，包括原味豬排、咖哩豬排、起司豬排等多樣選擇，搭配飯、高麗菜絲、味噌湯，並附贈飲品。飯和湯是可以免費續加的，而高麗菜絲則需服務人員協助添加。

這種日式定食的形式為用餐者提供了靈活且飽足的選擇，其中炸物的品質尤其受到讚譽，例如厚切豬排的炸法讓外酥內嫩的口感令人驚艷，有顧客甚至形容這口感如同在吃雞腿肉一般鮮嫩且毫無豬腥味。此外，炸物的調味適中，不會過於鹹膩，搭配上粒粒分明的白飯，是一道經典又實惠的選擇。

也有顧客提到米飯的品質並不穩定。部分用餐者反映白飯有時僅有餘溫，甚至呈現結塊的狀態，似乎是隔夜或隔餐的水準，這與日式豬排飯強調飯粒應該保持新鮮且口感細緻的標準有些不符。此外，有些顧客提到用餐環境的整潔度問題，例如桌面和椅子上殘留的醬油痕跡，以及偶爾出現的飛蟲，對整體用餐體驗稍有影響。

價格方面，福勝亭提供的定食在人均約300元上下的範圍內，被認為是性價比較高的選擇。特別是在一些優惠活動期間，例如每周二中信卡享9折優惠，或者每月25日的豬排日指定定食優惠，都吸引了不少顧客回訪。此外，成為三商會員還能累積點數，未來兌換折扣或優惠，也讓顧客在享受美食的同時獲得額外的價值。

福勝亭的服務質量則有些參差。部分顧客對店員的服務態度表示滿意，例如當需要添加高麗菜絲時，店員能迅速提供協助。然而，也有顧客提到用餐期間難以尋找到服務人員，影響了整體體驗。同時，顧客對於飲品需額外加價提供意見不一，雖然免費的飯和湯已經相當誘人，但飲料並未包含在定食內，有人認為略顯不足。

環境方面，福勝亭新店店的用餐空間位於樓上，整體空間寬敞，顧客不用擔心高峰期會有太長的等候時間。不過，店內的燈光較暗，部分顧客形容環境有些「陰陰的」，或許是裝潢色調以及清潔度的問題，使得用餐氣氛不如預期。

在餐點的多樣性上，福勝亭除了標準的日式豬排定食，還提供咖哩豬排和起司豬排等變化。不過，某些顧客反映，這些變化版本的風味與日式料理的典型風格不完全契合，似乎不如原味豬排來得純粹和令人滿意。

福勝亭新店店的豬排定食以厚實的炸物和豐富的配菜吸引了不少人光顧，其性價比在台北地區的豬排餐廳中也算不錯。對於那些喜歡炸物或是追求飽足感的顧客，這裡是一個值得考慮的選擇。然而，對於用餐環境和服務的提升空間，以及對細節品質的把控，或許還需要進一步努力，以符合顧客對日式料理的期待。

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