便利的地理位置
嚐鱻壽司位於台北車站的B1樓層，緊鄰台鐵、高鐵與捷運紅線出口，對於需要轉乘的旅客來說，步行幾分鐘即可抵達。無需額外繞路，就能快速購入一份壽司，帶著上車享用，這樣的便利性對許多趕時間的旅客來說是相當加分的要素。
餐點選擇與價格
嚐鱻壽司提供多種壽司，包括握壽司、捲壽司、豆皮壽司等，價格從較平價的10元壽司區，到稍微高一點的壽司套餐，範圍大約比一般10元壽司攤貴5至10元，但同時也強調食材的新鮮度與品質。部分網友表示，這裡的壽司相較於其他平價壽司店，魚片的口感較為新鮮，且米飯粒粒分明，整體口感令人滿意。
此外，店內還有提供其他餐點，如泰式涼麵、黑芝麻飲品、味噌湯等，選擇多樣，適合想要搭配不同風味的顧客。購買10貫壽司餐盒加10元，即可獲得一碗味噌湯，對於講求性價比的消費者來說，算是一個不錯的優惠。
食物品質與口感
針對壽司的品質，部分顧客給予高度評價，認為店家的握壽司用料新鮮，魚片口感紮實，而米飯濕潤度適中，適合搭配醬油與芥末一起食用。然而，也有部分顧客提到，壽司米飯較為鬆散，沾醬油後容易散開，這點可能會影響部分食用體驗。
值得注意的是，店家並不提供免費筷子，若需使用需額外加購，這點對於習慣傳統壽司食用方式的顧客來說可能較不方便。此外，有些顧客反映，壽司是以叉子食用，但這樣的方式並不容易掌控壽司的完整性，容易讓米飯散落，影響食用的流暢度。
服務與購買體驗
多數顧客對於店員的服務態度表示滿意，特別是店內的女店員，態度親切且熱情。即便在繁忙時段，結帳與出餐速度仍保持高效率，適合趕時間的旅客。某些消費者在折扣期間購買餐點，發現價格相當划算，特別是對於希望以優惠價格購買便當類壽司的顧客來說，這是一個值得留意的時機。
然而，也有部分顧客認為，若以高CP值為主要考量，這間店的壽司價格與品質相比，並不算是最具競爭力的選擇。特別是當部分壽司的口味沒有預期中那麼突出時，可能會讓消費者覺得稍微失望。
適合的用餐情境
嚐鱻壽司適合那些：
- 在台北車站附近轉乘，想快速購買外帶餐點的旅客。
- 喜愛壽司，並對食材新鮮度有一定要求的人。
- 需要便捷用餐選擇，並希望在列車上享用壽司便當的消費者。
但對於那些：
- 偏好傳統日式壽司餐廳體驗，喜歡桌邊服務與手握壽司口感的人。
- 追求極高CP值，認為壽司應該要有更大份量與更高性價比的顧客。
可能就需要考慮是否選擇其他店家。
交通方式與營業時間
交通方式
- 捷運：搭乘台北捷運紅線（淡水信義線）至台北車站，從京站方向的出口出站，步行約3分鐘即可抵達。
- 台鐵/高鐵：從台鐵或高鐵台北車站B1樓層步行即可到達，位於B1層美食區內。
- 公車：搭乘各路公車至台北車站或鄰近的市民大道一段，步行進入車站後可抵達。
營業時間
- 每日營業至22:00，適合晚間想購買宵夜或趕夜車的旅客。
「嚐鱻壽司 台北車站店」作為一間車站內的即食壽司店，擁有地理位置優勢，適合需要快速用餐的旅客。壽司的品質普遍被認為新鮮，但部分顧客對於食用方式（如使用叉子）、壽司的米飯濕潤度等方面有所意見。價格上略高於一般十元壽司店，但仍提供相對實惠的選擇，如味噌湯加購優惠等。
如果您是一位趕時間的旅客，或是單純想品嚐便利的外帶壽司，那麼這家店不失為一個不錯的選擇。但若您對於用餐體驗與口感有更高要求，可能需要考慮其他壽司專門店。無論如何，這間店的便捷性與壽司品質，仍是台北車站周邊值得一試的外帶美食之一。
- 嚐鱻壽司 台北車站店
- 地址： b1, No. 13市民大道一段大同區台北市103
- 結束營業時間：22:00
- 電話號碼： 02 2311 1991
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